Masterclass – Melts magiske oplevelse

Highlights

• Lav dine egne bonboner, praliner og chokoladebarer fra bunden
• Lær at temperere og lave ganache og overtrække dine bonbons med vejledning fra en ekspert
• Smag chokolade i hvert trin for at se, hvordan smagen udvikler sig over tid
• Lær om kakaoens historie, og smag på chokolade fra forskellige steder
• Lav pralinebolsjer, og lær at skabe deres nøddeagtige, sprøde kerne

Description

Deltag i et chokoladefremstillingkursus i London, og lær at lave din egen ganache, hærde chokolade, overtrække bolsjer og lave chokoladebarer af bønner. Arbejd sammen med chokolademagere i verdensklasse hos Melt, som er kendt for deres varme, sjov og ekspertise. Start med at sortere og riste kakaobønner, og knæk og sigt dem derefter. Brug morter og stempel til at male bønnerne, indtil de er fine. Smag chokoladen på hvert trin for at se, hvordan smagen ændrer sig og udvikler sig over tid og frigiver forskellige smagsnuancer. Dernæst lærer du at temperere chokolade og lave tre chokoladebarer. Lær, hvordan du laver din egen ganache og laver chokoladebonbons med din valgte smag, og overtræk dem derefter. Under smagningen kan du nyde chokolade af forskellig oprindelse og med forskellige procentdele. Lær om kakaos historie og oprindelse. Til sidst laver du pralinebolsjer og lærer, hvordan du laver deres nøddeagtige og sprøde kerne og færdiggør det endelige produkt.

Includes

Guidet kursus i chokoladefremstilling Sortering og ristning af kakaobønner Chokoladesmagning Temperering af chokolade Fremstilling af ganache Lav chokoladebarer Fremstilling af pralinébonboner

Excludes

Transport til spillestedet

Important Information

• Denne oplevelse er ikke egnet for veganere eller personer med cøliaki. Du er velkommen til at booke Lav din egen chokolade, som er en veganervenlig workshop

Easy cancellation

Afbestil op til 2 dage i forvejen og få hele beløbet refunderet