Meisterkurs – Melt’s Magical Experience

Highlights

• Kreiere deine eigenen Bonbons, Pralinen und Schokoriegel von Grund auf neu
• Lerne unter fachkundiger Anleitung, wie du Schokolade temperierst, Ganache herstellst und deine Bonbons überziehst
• Verkoste Schokolade in jeder Phase, um zu sehen, wie sich die Aromen im Laufe der Zeit entwickeln
• Entdecke die Geschichte des Kakaos und probiere Schokolade aus verschiedenen Herkunftsländern
• Stelle Pralinenbonbons her und lerne, wie man ihr nussiges, knuspriges Inneres kreiert

Description

Nimm an einem Schokoladen-Workshop in London teil und lerne, wie du deine eigene Ganache herstellst, Schokolade temperierst, Bonbons überziehst und aus Bohnen Schokoriegel kreierst. Arbeite bei Melt mit erstklassigen Chocolatiers zusammen, die für ihre Herzlichkeit, ihren Spaß und ihr Fachwissen bekannt sind. Beginnen Sie damit, die Kakaobohnen zu sortieren und zu rösten, und brechen Sie sie anschließend auf und winnen Sie sie. Verwende Mörser und Stößel, um die Bohnen zu mahlen, bis sie fein sind. Probieren Sie die Schokolade in jeder Phase, um zu sehen, wie sich die Aromen im Laufe der Zeit verändern und entwickeln und verschiedene Geschmacksnoten freisetzen. Als Nächstes lernst du, wie man Schokolade temperiert und 3 Schokoladentafeln herstellt. Entdecke, wie du deine eigene Ganache herstellst und Schokoladenbonbons mit einer Geschmacksrichtung deiner Wahl kreierst und sie anschließend überziehst. Genießen Sie während des Verkostungsteils Schokolade aus verschiedenen Anbaugebieten und mit unterschiedlichen Kakaoanteilen. Erfahre mehr über die Geschichte des Kakaos und seine Ursprünge. Zum Abschluss stellst du Pralinenbonbons her und lernst, wie du ihr nussiges und knuspriges Inneres herstellst und das Endprodukt fertigstellst.

Includes

Kurs zur Schokoladenherstellung mit Anleitung Sortieren und Rösten von Kakaobohnen Schokoladen-Verkostung Temperieren von Schokolade Ganache-Herstellung Herstellung von Schokoriegeln Herstellung von Pralinen-Bonbons

Excludes

Transport zum Veranstaltungsort

Important Information

• Diese Aktivität ist nicht für Veganer oder Zöliakiekranke geeignet. Bitte buche „Stelle deine eigene Schokolade her“ für einen veganen Workshop

Easy cancellation

Stornierung bis zu 2 Tage vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung