Bitte sag es niemandem
...der Eintrittsritus umfasst einen Geheimcode und das Durchschreiten eines Kühlschranks in ein Lynchianisches Wunderland...
Ritt auf dem relativ neuen weltweiten Zeitgeist einer Liebe für alles Alte und Retro, war es unvermeidlich, dass die übliche Welt von Klatsch und Cocktails Londoner Barkultur in den Wahnsinn der geheimen Untergrundbars verwickelt wird.
Klandestin, Speakeasies, geheim, unterirdisch, versteckt – es ist wichtig zu beachten, dass die Definitionen dieser Bars sehr unterschiedlich sind (von Personen meine ich Journalisten) – die geheimsten sind Angelegenheiten, von denen 99% selbst gut informierte Londoner niemals hören werden. Für einige könnte es einfach etwas „unterirdisches“ sein (im wörtlichen Sinne, in einem Keller). Einige nehmen sich viel zu ernst, andere sind mit einem Augenzwinkern und verstehen, dass es alles ein wenig Spaß machen kann.
Diese Liste ist eine Mischung aus ihnen – das entscheidende ist, dass sie alle sehr, sehr gut in dem sind, was sie tun.
Es ist unmöglich, eine Liste von geheimen Bars zusammenzustellen, ohne den Ursprung und den Vorgänger des gesamten modernen Genres anzuerkennen. Ja, jeder, der seine Londoner Bars kennt, wird davon wissen, und ja, es gibt auch eine in Manhattan. Aber Milk & Honey machte ausgezeichnete Cocktails für ein anspruchsvolles und zivilisiertes Publikum Jahre, bevor Speakeasies zu Zielen für jeden Kunststudenten und Auswärtigen wurden, die einfach eine betrunken Geschichte erzählen wollten, um ihren Freunden am nächsten Morgen zu berichten.
An einem unmarkierten schwarzen Tür auf der Polenstraße in Soho, ist eine Reservierung und/oder Mitgliedschaft erforderlich. Die Cocktails sind einige der besten in London mit einem starken Fokus auf Klassiker, wunderschön zubereitet. Eine Mitgliedschaft ist erforderlich, um nach 23 Uhr zu bleiben und die Mitglieder-Lounge im Obergeschoss zu betreten – jedoch können Nicht-Mitglieder für sich und bis zu drei Gäste buchen, um zu probieren, bevor sie sich für die volle Mitgliedschaft entscheiden. Ein Klassiker.
Ein persönlicher Favorit, alles in dieser Shoreditch Bar trägt dazu bei, einen großartigen Abend zu schaffen. Die Dekoration ist dekadent, aber zugänglich, die Barkeeper sind enthusiastisch und mehr als glücklich, Empfehlungen basierend auf deinen Vorlieben selbst zu Spitzenzeiten zu geben (und sie sind sehr, sehr gut in dem, was sie tun), und die Menge ist wunderschön, aber freundlich. Dann gibt es die scheinbare Vielzahl von Sub-Bars, die verstreut sind – schreite durch die klaffende (und geschlossene) Tür in der hinteren linken Ecke und du wirst zur sekundären Bar im hinteren Bereich gebracht. Überzeuge die Barkeeper, dass du ein Cocktail-Mensch bist und deine Spirituosen liebst, und dir wird ein Schlüssel mit Anweisungen zur Jubjub Bar übergeben, einer versteckten Bar, die durch eine (tatsächliche) Kleiderschranktür zugänglich ist und im üppigen Alice-im-Wunderland-Thema ausgestattet ist. Die Stimmung der Hauptbar ist vielleicht genauso unterhaltsam, aber in der Jubjub zu trinken ist an sich schon ein Verdienst – du hast es geschafft. Du bist einer von uns. Willkommen im Club.
Versteckt an der Hauptstraße von Chinatown, ist dieses französisch gefärbte Speakeasy glamourös und dekadent, mit einer gut aussehenden Menge und innovativen Mixologen, die ultra-premium Spirituosen in ungewöhnlichen und eklektischen Kombinationen mischen. Das Interieur ist esoterisch und antiquiert, obwohl es im Laufe des Abends – besonders am Wochenende – untypisch belebter werden kann.
Der hochkommerzielle Standort ist Teil des Reizes des Trinkens hier, da Menge an unwissenden Touristen und Londonern vorbeigehen, ohne es zu merken, während du im Obergeschoss glam bist. Telefonnummern werden nicht mehr aufgenommen, und ehrlich gesagt, es macht keinen Sinn, zu erscheinen und zu hoffen, dass es eine ruhige Nacht drinnen ist, besonders wenn du dich in etwas angemessen Glitzerndes gekleidet hast. Im Voraus zu emailen, um etwas zu sichern, ist der einzige sichere Weg, um einen Tisch zu bekommen.
Abgesehen davon, dass es vielleicht den albernsten Namen in der gesamten Barkultur hat, war Mayor zunächst dafür bekannt, ein eher neuartiges Eintrittsritual mit einem geheimen Code von einem benannten Barkeeper und dem Durchschreiten eines Kühlschranks in ein lynchartiges Wunderland von enthaupteten (also montierten) Tierköpfen zu haben.
Jetzt wird der Eintritt häufiger sichergestellt, indem man die Spitalfields -Filiale von The Breakfast Club betritt und durch den Smeg-Kühlschrank geht, der an einer Tür montiert ist. Es ist mittlerweile ziemlich bekannt, und ich denke, die Bar-Mitarbeiter im Breakfast Club hatten genug davon, mitzuspielen. Die Atmosphäre ist großartig und spaßig, und die Getränke sind auch sehr gut, also lohnt es sich, trotz der Albernheit. Die Dekoration ist ziemlich einzigartig, und sie haben eine Killer-Happy-Hour. Definitiv einen Versuch wert.
Eine der geheimnisvollsten der aktuellen Gruppe von "bekannten" Speakeasies, Lounge Bohemia ist auch vielleicht eine der anspruchsvollsten. Sie haben eine Reservierungspolitik nur für Gruppen von nicht mehr als 6 Personen und setzen eine "keine Anzüge"-Politik durch (um die Banker-Typen fernzuhalten), die Betreiber haben das Wesen einer Lounge in etwas sehr Reines destilliert.
Cocktails, wie erwartet, sind köstlich und preislich angemessen, die Dekorationen sind eklektisch und erinnern an eine Mischung aus einem Prager Salon der 70er Jahre und einer Cocktailbar, Canapés sind tschechisch und die Cocktailkarten sind ein paar Kapitel in den Büchern, die sie herumliegen gelassen haben. Es gibt nur Tischservice, sodass es keinen Stehplatz gibt, was zur sanften, entspannten Atmosphäre beiträgt. Ein Hinweis – die Bar ist ziemlich gut versteckt. Du brauchst kein Set an Passwörtern oder musst in einen Telefonhörer in der Mitte einer verlassenen Tankstelle sprechen, um Zugang zu bekommen – du brauchst einfach nur eine Reservierung – aber bleib dran, um die Bar zu finden, da sie von der Straße aus ziemlich gut versteckt ist.
