Lontoo: Master Class – Melt's Magical Experience

Highlights

• Luo omat konvehtisi, pralineesi ja suklaapatukkasi tyhjästä
• Opi temperoimaan suklaata ja valmistamaan ganachea sekä kuorruttamaan konvehtisi asiantuntijan opastuksella.
• Maistele suklaata jokaisessa vaiheessa nähdäksesi, miten maut kehittyvät ajan mittaan
• Tutustu kaakaon historiaan ja maistele eri alkuperää olevia suklaata
• Valmista pralinébonboneja ja opi luomaan niiden pähkinäinen, rapea ydin

Description

Osallistu suklaanvalmistuskurssille Lontoossa ja opi valmistamaan itse ganachea, temperoimaan suklaata, kuorruttamaan konvehteja ja valmistamaan suklaapatukoita kaakaopavuista. Työskentele Meltissä maailmanluokan suklaamestarien kanssa, jotka tunnetaan lämmöstään, hauskuudestaan ja asiantuntemuksestaan. Aloita lajittelemalla ja paahtamalla kaakaopavut ja murskaa ja seulota ne sitten. Käytä huhmaria ja morttelia ja jauha pavut hienoksi. Maistele suklaata jokaisessa vaiheessa nähdäksesi, miten maut muuttuvat ja kehittyvät ajan myötä ja vapauttavat erilaisia makuvivahteita. Seuraavaksi opit temperoimaan suklaata ja valmistamaan 3 suklaapatukkaa. Opi valmistamaan oma ganache ja luomaan suklaakonvehteja valitsemallasi maulla ja päällystämään ne sitten. Maistelun aikana voit nauttia suklaata, joka on peräisin eri paikoista ja jossa on eri prosenttiosuus kaakaota. Opi kaakaon historiasta ja sen alkuperästä. Lopuksi valmista praliinikonvehteja ja opi, miten luot niiden pähkinäisen ja rapean ytimen ja viimeistelet lopputuotteen.

Includes

Ohjattu suklaanvalmistuskurssi Kaakaopapujen lajittelu ja paahtaminen Suklaamaistelu Suklaan temperointi Ganachen valmistus Suklaapatukoiden valmistus Praliinibonbonien valmistus

Excludes

Kuljetus tapahtumapaikalle

Important Information

• Tämä elämys ei sovellu vegaaneille tai gluteeniherkille. Varaa rohkeasti Valmista suklaata itse -työpaja, joka sopii vegaaneille

Easy cancellation

Peruuta viimeistään 2 päivää etukäteen ja saat täyden hyvityksen