Le Carnaval de Notting Hill est l'un des événements les plus populaires de Londres, attirant des gens par milliers chaque année. Le festival est en opération depuis les années soixante, à l'époque où les célébrations de l'abolition de l'esclavage au sein des communautés trinidadiennes avaient lieu. Il a gagné en popularité lorsque, en 1964, un groupe de percussionnistes en acier a défilé dans les rues de Londres, amenant des membres de la société afro-caribéenne à se joindre à la fête. Et maintenant, le Carnaval de Notting Hill est fermement ancré dans le calendrier des événements d'août à Londres.

Les Saveurs

La nourriture ici est suffisante pour faire rougir n'importe quel grand restaurant de Londres . Tout comme la température moyenne dans les Caraïbes, la nourriture est épicée, notamment leur classique poulet jerk. Ce volatile ardent est massé avec du paprika épicé et des épices jerk avant d'être placé sur le gril à barbecue crépitant pour rôtir sur des braises. Ensuite, il y a les currys incontournables que les gars du carnaval préparent si bien, avec de la chèvre au curry, de l'agneau ou du mouton comme favoris incontestés. Enveloppé d'ail et d'un assortiment d'épices, d'herbes, de chutney et de vinaigre, la viande mijote tranquillement dans de grands plats en métal, prête à être servie à la louche sur des lits de riz. Et, enfin, il y a du riz et des pois. Les haricots rouges sont mélangés avec du sel, de l'ail, divers poivrons et des herbes. C'est juste un autre des nombreux plats africains classiques, et tout cela peut être acheté auprès des vendeurs de nourriture qui bordent les rues pendant le festival.

Les Sons

Que serait un carnaval qui se respecte sans une bande-son qui l'accompagne ? La programmation musicale ici apporte une toute nouvelle dimension aux événements, créant des mouvements et accentuant les couleurs pour donner vie à l'ensemble. Des groupes comme Steel Pan, Soca et Calypso apportent des vibrations reggae, funk, house et R&B tandis que, sur la scène principale, Jamiroquai et Wyclef Jean ajoutent une touche de reconnaissance pour faire lever la foule. C'est l'une des choses les plus cool à propos de Londres ; c'est un expert pour rassembler différentes communautés autour d'un objectif commun. Dans ce cas, il s'agit de s'amuser énormément pendant le dernier jour férié avant Noël, réalisé en introduisant des plats culturels, de la musique et des traditions pour les masses. C'est définitivement l'une des choses les plus amusantes à faire dans l'ouest de Londres si vous êtes à court d'idées.

Informations aux visiteurs

• Heures d'ouverture : le carnaval est prévu pour commencer à 09h00 les deux jours.
• Si possible, venez ici via les transports en commun car la plupart des routes environnantes seront piétonnes.
• Attention à certaines stations de métro, cependant. Royal Oak et Notting Hill Gate seront uniquement des sorties entre 11h00 et 18h00. Nous recommandons d'utiliser Bayswater, Queensway ou Paddington. D'autres alternatives incluent High Street Kensington, Holland Park et Queens Park.