Пицца в London

Если вы ищете пиццу в Лондоне, у вас есть варианты, которые выходят за рамки обычных сетей. Город действительно знает, как серьёзно относиться к пицце. Некоторые из моих любимых мест спрятаны в Шордиче, например, Pizza East с их печами на дровах и несравненно вкусными корками. И не удивительно, вы увидите очереди перед домашними неаполитанскими местами вокруг Сохо тоже.

Не пропустите север; районы, такие как Финсбери Парк, имеют места, где тесто медленно ферментируется в течение нескольких дней. Местный совет? Постарайтесь найти место с настоящей, обжигающе горячей печью для пиццы; электрические или газовые печи просто не то же самое. Если вы окажетесь рядом с Берманси, загляните к одному из непринужденных мест, которые готовят классические маргариты с настоящей буйволиной моцареллой и базиликом, таким свежим, что вы почти забудете, что лето в Лондоне никогда действительно не наступает.

О, и вот что я узнал: если вам нужна поздняя пицца, восточный Лондон покрывает ваши нужды больше, чем где-либо еще. Многие места работают до поздней ночи, что удобно после выступления или несколько раундов в пабе. Просто помните, что пицца в Лондоне бывает разных стилей, от тонкой и хрустящей до мягкой и пушистой основы. Не стесняйтесь, попробуйте несколько, пока не найдете свою любимую.