デリ に London

ロンドンにいて本格的なデリを求めているなら、運がいいです。市内には予測不可能な豊かなデリシーンがあります。ここでは通常のサンドイッチだけではなく、ボロー・マーケットの cured meatsや、ショーディッチの手作りベーグル、ライ麦の上で抱きしめられるようなユダヤ風の塩牛肉を思い浮かべてください。そして、ただランチをとるだけではなく、いくつかのデリにはコーヒーを飲みながら周りの会話を楽しむための小さなコーナーがあります。

私のお気に入りは？深夜にブリックレーンのBeigel Bakeで塩牛肉サンドイッチを食べに行くことで、これは少し地元の通過儀礼のようなもので、長い一日（または夕方）の後には本当に素晴らしいです。また、もう少しモダンで洗練されたものが欲しいなら、St John Bread & Wineの cured meat boardsを試してみてください。また、季節にも気をつけてください。夏には、ロンドンのデリは地元の産物を詰めた新鮮で軽いバップを提供する傾向がありますが、冬が来ると、スロークックのシチューやボリューム満点のパイが良いでしょう。

プロのヒント：本当に本格的なものを求めているなら、Maltby Streetのような大きな市場の中のデリカウンターをチェックしてください。ただし、早めに行ってください。最良の部分はすぐになくなります。ああ、推薦や試食を求めるのをためらわないでください。ロンドンのデリの人たちは、通常、自分の情熱を共有するのが好きです。