Deli w London

Jeśli jesteś w Londynie i masz ochotę na prawdziwe jedzenie typu deli, masz szczęście. Miasto ma bogatą scenę deli, która jest zdecydowanie nieprzewidywalna. Nie znajdziesz tutaj tylko swojej zwykłej kanapki; pomyśl o wędlinach z Borough Market, ręcznie robionych bajglach w Shoreditch lub żydowskim soli wołowym, które przypomina uścisk na życie. I to nie chodzi tylko o szybki lunch; niektóre delikatesy mają małe kąciki, w których możesz usiąść z kawą i wsłuchać się w rozmowy wokół ciebie.

Mój osobisty faworyt? Udać się na Brick Lane po kanapkę z solonym wołowiną w Beigel Bake późno w nocy, to jest trochę lokalny rytuał przejścia i całkowicie genialne po długim dniu (lub wieczorze). Albo spróbuj desek wędlin w St John Bread & Wine, jeśli chcesz czegoś trochę bardziej nowoczesnego i wyrafinowanego. Również pory roku mają znaczenie. Latem londyńskie delikatesy zazwyczaj oferują świeższe, lżejsze bułki wypełnione lokalnymi produktami, podczas gdy zimą powoli gotowane gulasze i sycące ciasta są na czołowej pozycji.

Pro tip: Jeśli chcesz czegoś naprawdę autentycznego, sprawdź lady deli w niektórych większych targach, jak Maltby Street, ale przyjdź tam wcześnie, najlepsze kawałki szybko się rozchodzą. O, i nie bój się poprosić o rekomendację lub spróbować; ludzie w londyńskich delikatesach zazwyczaj uwielbiają dzielić się swoją pasją.