Ramen w London

Jeśli masz ochotę na ramen będąc w Londynie, masz szczęście. Scena noodle w mieście naprawdę się rozwinęła w ostatnich latach. Możesz znaleźć wszystko, od ultra-kremowego bulionu tonkotsu w Soho po subtelniejsze, lżejsze style ukryte w East London.

Jedna rzecz, którą cenią lokalni mieszkańcy, to fakt, że miejsca z ramen często oferują coś więcej niż tylko zupę z makaronem. Weźmy Bone Daddies w pobliżu Piccadilly Circus, wprowadzają do Londynu żywą atmosferę tokijskiego izakaya i naprawdę mocne buliony. Albo Kanada-Ya w Fitzrovii, gdzie bulion wieprzowy gotuje się przez wiele godzin, aż stanie się na tyle jedwabisty, że można go łyżką jeść prosto z miski. Jeśli szukasz czegoś bardziej zielonego, Shoryu oferuje opcję wegetariańską, która nie poświęca głębi smaku.

Uwaga: wiele miejsc staje się zatłoczonych w godzinach szczytu, szczególnie w weekendy, więc rezerwacja z wyprzedzeniem lub przybycie wcześnie może uratować cię przed nielubianym staniem w kolejce. Ponadto, jeśli planujesz zimową podróż, to właśnie wtedy ramen naprawdę trafia w sedno – zimna pogoda i gorący bulion to dopasowanie stworzone w niebie. Tylko rada, niektóre miejsca z ramen mogą być dość głośne, więc jeśli chcesz porozmawiać podczas posiłku, spróbuj unikać piątków. Scena ramen w Londynie jest większa niż kiedykolwiek, i prawie na każdym rogu jest coś nowego do spróbowania.