Рамен в London

Если вы мечтаете о рамене в Лондоне, вам повезло. Нудл-сцена города действительно поднялась на новый уровень в последние годы. Вы можете найти все, от ультра-кремового бульона тонкотсу в Сохо до более тонких, легких стилей, спрятанных в Восточном Лондоне.

Одно, что ценят местные жители, это то, что заведения рамена здесь часто делают больше, чем просто лапшу в бульоне. Например, Bone Daddies рядом с Пиккадилли, они привносят этот яркий токийский изакая-атмосферу и серьезно насыщенные бульоны. Или Kanada-Ya в Фитцровии, где бульон из свинины варится часами, пока не станет настолько шелковистым, что его можно будет ложкой есть прямо из чаши. Если вы ищете что-то более зеленое, Shoryu предлагает вегетарианский вариант, который не жертвует глубиной вкуса.

Внимание: многие места становятся переполненными в часы пик, особенно в выходные, поэтому бронирование заранее или ранний приход могут спасти вас от ужасной очереди. Также, если вы планируете зимнюю поездку, это то время, когда рамен действительно приходит по вкусу – холодная погода и горячий бульон – это сочетание, сделанное на небесах. Просто совет, некоторые заведения рамена становятся довольно шумными, так что если вы хотите пообщаться за едой, постарайтесь избегать пятницы. Сцена рамена в Лондоне больше, чем когда-либо, и вокруг почти на каждом углу есть что-то новое, что можно попробовать.