Deli i London

Om du är i London och sugen på en riktig delikatess är du i tur. Staden har en rik delikatessscen som är allt annat än förutsägbar. Du hittar inte bara din vanliga smörgås här; tänk på kallskuret kött från Borough Market, handdragna bagels i Shoreditch, eller judisk-stil saltat nötkött som känns som en kram på råg. Och det handlar inte bara om att få lunch; vissa delikatesser har små hörn där du kan sitta med en kopp kaffe och ta in pratet runt omkring dig.

Min personliga favorit? Åk till Brick Lane för en saltat nötköttssmörgås på Beigel Bake sent på kvällen, det är lite av en lokal initiering och helt underbart efter en lång dag (eller kväll). Eller prova de kallskurna charkbräden på St John Bread & Wine om du vill ha något lite mer modernt och raffinerat. Säsongerna spelar också roll här. På sommaren tenderar Londons delikatesser att erbjuda färskare, lättare bröd fyllda med lokala produkter, medan det på vintern är långkokta grytor och rejäl paj som gäller.

Proffstips: Om du vill ha något riktigt autentiskt, kolla in delikatessdiskarna inne i några av de större marknaderna, som Maltby Street, men kom dit tidigt, de bästa delarna går snabbt. Åh, och var inte blyg för att be om en rekommendation eller en provsmakning; Londons delikatessfolk brukar älska att dela med sig av sin passion.