Quilon

Quilon ligger på 41 Buckingham Gate och erbjuder en sofistikerad matupplevelse som bjuder in gästerna att utforska de rika kulinariska traditionerna i sydvästra Indiens kustområden. Restaurangen presenterar ett modernt uttryck för det klassiska indiska köket, där livfulla kryddor möter finstämda tekniker för att skapa rätter med både djärva smaker och elegant presentation.

Quilons meny är en resa genom Indiens kustområden, där traditionella recepts djup får en ny tolkning med samtida känsla. Fokus ligger på färskhet och finess, och varje rätt balanserar regional autenticitet med nyskapande tolkningar. Från fisk- och skaldjursrätter till finstämda kryddade kötträtter och mustiga vegetariska alternativ erbjuder Quilon ett varierat urval för många olika smakpreferenser.

Matsalen på Quilon speglar restaurangens kulinariska filosofi och förenar sydindiska texturer, motiv och material med moderna designelement. Resultatet är en elegant och mångfacetterad atmosfär som kompletterar kökets sofistikerade karaktär. Den intima miljön passar perfekt för den som söker ett kulinariskt äventyr i en atmosfär som är både bekväm och chic.

Intill den huvudsakliga matsalen ligger QBar, en mysig tillflyktsort för gästerna. Här erbjuds ett urval av signaturcocktails, whisky, viner och lagrade spritsorter, vilket gör baren till en idealisk plats för aperitifer, en sängfösare eller stillsamma samtal. Oavsett om man kommer för en måltid eller en drink utlovar Quilon en engagerande upplevelse som hyllar kärnan i den sydindiska matkulturen.