Amerikansk i London

Amerikansk mad i London handler ikke kun om kæderestauranter. Du har steder, der nailer klassikerne og nogle, der sætter deres eget twist på dem. Tag til Camden, hvis du sukker efter en ægte amerikansk diner-stemning med tykke milkshakes og stablede pandekager. Ærligt talt, London nailer sin burger-scene bedre, end du måske forventer. Steder som Patty & Bun eller Meatliquor leverer saftige bøffer fyldt med smag, perfekte til sene nætter efter en koncert.

Hvis du er på udkig efter Southern BBQ, har Shoreditch et par steder, der gør ribben og pulled pork helt rigtigt, og jeg taler om rigtig røg, ikke bare sauce smurt på. Underligt nok kan nogle af de bedste bagels med røget laks findes i områder som Brick Lane, hvilket er en dejlig ændring fra de sædvanlige turiststeder.

Et lille tip? Prøv at besøge en hverdagsaften, når nogle af disse steder er mindre overfyldte, især i byens centrum. Og hold øje med lokale specialiteter som bourbon cocktails eller regionale håndværksøl, der ofte ledsager de amerikanske menuer her. Det er ikke kun mad, det er lidt af en stemning, og londonerne ved, hvordan man gør det godt.