Steakhouse i London

Hvis du har lyst på en ordentlig bøf, mens du er i London, er du heldig. Byens steakhouse-scene strækker sig fra stilige, moderne steder i Soho til old-school klassikere gemt i Kensington. Og tro mig, at finde en god bøf her handler om mere end bare kødet; det er atmosfæren, tilbehøret, og ja, det lejlighedsvise splash af engelsk øl eller en solid Malbec.

Personligt elsker jeg at besøge Hawksmoor, når jeg vil have et pålideligt fantastisk stykke kød og en summen af samtaler, ikke langt fra Borough Market, så du kan tage en drink i nærheden før middagen. Eller, hvis du vandrer nær Marylebone, har Goodman denne autentiske New York steakhouse-vibe med ulasteligt modnet oksekød. Det er lidt dyrere, men det er det værd, hvis du føler dig fancy. Sjovt tip: prøv at bede om en ribeye med ben; det er mere smagfuldt og ofte lidt saftigere.

Pas på, weekenderne bliver hurtigt travle. At booke på forhånd er en smart idé, hvis du vil have et sæde uden vente. Og hvis du vil undgå de sædvanlige steder, er der nogle mindre steder i Shoreditch, der serverer fremragende græs-fodret kød, mere afslappet, men med fokus på kvalitet. Londons steakhouse-tilbud kan overraske dig, når du først ved, hvor du skal lede.