Дели в London

Если вы в Лондоне и жаждете настоящего деликатесного блюда, вам повезло. В городе богатая сцена деликатесов, которая совершенно непредсказуема. Вы не только найдете здесь свой обычный сэндвич; подумайте о копченом мясе с рынка Бороу, ручных бубликах в Шордиче или говядине по-еврейски, которая ощущается как объятие на ржаном хлебе. И дело не только в том, чтобы перекусить; некоторые деликатесные магазины имеют небольшие уголки, где вы можете посидеть с кофе и насладиться обсуждением вокруг вас.

Мой личный фаворит? Направляйтесь на Брик Лейн за сэндвичем с солью ночью в Beigel Bake, это своего рода местный ритуал и совершенно замечательно после длинного дня (или вечера). Или попробуйте доски с копченым мясом в St John Bread & Wine, если хотите что-то немного более современное и изысканное. Также здесь важны сезоны. Летом лондонские деликатесы, как правило, предлагают более свежие, легкие хлебцы, наполненные местными продуктами, тогда как зимой лучше отведать медленно приготовленные рагу и сытные пироги.

Совет: если вы хотите что-то действительно аутентичное, загляните в деликатесные прилавки внутри некоторых больших рынков, таких как Maltby Street, но приходите пораньше, лучшие кусочки уходят быстро. О, и не стесняйтесь попросить рекомендации или попробовать; люди в лондонских деликатесах обычно любят делиться своей страстью.