Dinner by Heston Blumenthal

Heston Blumenthal ist einer von Großbritanniens eigenartigeren Köchen. Berühmt für seine Trockeneis-Mischungen und die Verwendung der seltsamsten Kochmethoden, die je gehört wurden, wird Blumenthal von einigen respektiert, und verursacht für andere Besorgnis.

Seine kulinarischen Eigenheiten spiegeln sich sicherlich in seinem Restaurantstil wider. Dinner im Mandarin Oriental Hotel ist eine innovative heimische Kreation. Die boden-to-decke großen Glasfenster ermöglichen den Gästen einen vollen Blick auf das, was in der Küche passiert, sowie auf das Seilzugsystem, das eingerichtet wurde, um den Spieß über einem offenen Feuer zu drehen. Die Technik des Seilzugs sieht so kompliziert aus wie das Innenleben einer Uhr.

Was steht also auf Hestons Menü? Schau dir einige dieser Namen an. Zum Auftakt gibt es Rice and Flesh (Safran, Kalbsschwanz, Rotwein); Meat Fruit (Mandarine, Hühnerleber-Paste & gegrilltes Brot); Savory Porridge (geröstetes Kabeljau-Palette, geräucherter Rote Bete, Knoblauch, Petersilie und Fenchel).

Bist du noch dabei? Es geht weiter. Bei den Hauptgerichten sind Beispiele das Cod in Cider mit chargrillten und gebrannten Muscheln; Roast Halibut mit Löwenzahnblättern und Herzmuscheln-Ketchup oder, für die äußerst Extravaganten, Wing Rib of Irish Angus für 2, serviert mit Pilzketchup, Rotwein-Sauce und dreifach gebratenen Pommes.

Die Desserts enttäuschen ebenfalls nicht. Höhepunkte sind Brown Bread Ice-Cream; Baked Lemon Suet Pudding; Tipsy Cake und der emphatisch ursprünglich benannte Chocolate Bar (Passionsfrucht-Marmelade und Ingwer-Eiscreme).

Öffnungszeiten:<\/b> Täglich: 12:00 - 14:30 & 18:30 - 22:30

Nächste U-Bahn:<\/b> Knightsbridge (Piccadilly-Linie), Hyde Park Corner (Piccadilly-Linie)<\/p>