Dinner by Heston Blumenthal

Heston Blumenthal on yksi Britannian eksoottisimmista kokkeista. Hänet tunnetaan kuivan jäämurskan käytöstä ja yleensä kaikista oudoimmista ruoanlaittotavoista, joita on koskaan kuultu. Blumenthalia kunnioitetaan joidenkin toimesta, mutta toiset tunnetaan häntä kohtaan varovaisina.

Hänen ruokakulttuurinsa erikoisuudet heijastuvat varmasti hänen ravintolatyylissään. Dinner, Mandarin Oriental -hotellissa, on innovatiivinen kotimainen luomus. Ruokasalissa lattiasta kattoon ulottuvat lasiseinät antavat asiakkaille täydellisen näkymän keittiön tapahtumiin sekä köysijärjestelmään, joka on asetettu kääntämään rotanpaistia avotulella. Köysijärjestelmän tekniikka on tehty näyttämään yhtä monimutkaiselta kuin kellon sisäosat.

Entäpä Hestonin menu? Suuntaa antavia nimiä ovat muun muassa: Riisi ja Liha (sahrami, vasikan häntä, punaviini); Lihahedelmä (mandariini, kananmaksa parfait & grillattu leipä); Suolainen Puuro (paahdettu turska, savustettu punajuuri, valkosipuli, persilja ja fenkoli).

Onko vielä mukana? Se jatkuu. Pääruuiksi esimerkkejä ovat Merenneito Siiderissä paahdettujen ja palaneiden simpukoiden kera; Paahdettu Silli voikukkalehtien ja käärmesimppiketsupin kanssa tai, äärimmäisen ylellisyyden vuoksi, Wing Rib Irlantilaisesta Angus-lihasta kahdelle tarjoillen sienten ketsuppia, punaviinimehua ja kolmesti paistettuja perunoita.

Jälkiruoatkaan eivät petä. Huomionarvoisia ovat Ruisleipäjäätelö; Paistettu Sitruunapuddinki; Humalainen Kakku ja voimakkaasti alkuperäisnimettty Suklaapatukka (passionhedelmähillo ja inkiväärijäätelö).

Aukioloajat:<\/b> Päivittäin: 12:00 - 14:30 & 18:30 - 22:30

Lähin metroasema:<\/b> Knightsbridge (Piccadilly-linja), Hyde Park Corner (Piccadilly-linja)