Dishoom Kensington
London
Lyhyesti
Astu Dishoom Kensingtoniin, Länsi-Lontoossa sijaitsevaan eloisaa tunnelmaa huokuvaan intialaiseen ravintolaan, joka luo uudelleen Bombayn jazzklubien kultakauden. 1900-luvun puolivälin Bombaysta inspiraationsa saaneena Dishoom Kensington tempaa ruokailijat mukaansa tunnelmaan, jossa art deco -vaikutteet ovat vahvasti läsnä ja joka tuo mieleen loisteliaat jazzklubit, joita vilkkaan kaupungin kadut aikoinaan reunustivat. Täällä Bombayn jazzelämän henki näkyy sekä sisustuksessa että tunnelmassa, ja elävä musiikki tuo tilaan sykettä joka keskiviikko-, torstai- ja perjantai-ilta.
Dishoom Kensingtonin ruokalista tarjoaa monenlaisia intialaisia herkkuja mihin vuorokaudenaikaan tahansa. Tarjolla on niin aamiaisherkkuja, kuten maineikas Bacon Naan Roll, kuin kevyitä lounaita, kuten Paneer Roomali Rolls -rullia ja salaatteja, minkä jälkeen ruokalista siirtyy luontevasti ruokaisampiin iltavaihtoehtoihin. Vieraita kannustetaan jakamaan keskenään annoksia, kuten ainutlaatuista biryaniannosta, jossa murea lampaanpotka, riisi ja karamellisoitu sipuli kerrostetaan taikinakuoren alle ja tarjoillaan taidokkaasti nihari-kastikkeen ja kananmaksaraitan kanssa.
Kaikille avoimen ja kutsuvan tunnelmansa lisäksi Dishoom Kensington tarjoaa myös huolella valmistettuja juomia niille, jotka kaipaavat ikimuistoista lasillista. Cocktail-listalla on kekseliäitä muunnelmia klassikkojuomista, jotka antavat mukavasti potkua vauhdikkaaseen iltaan. Olipa kyse päivän aloittamisesta lämpimällä chai-teellä tai rentoutumisesta India Gimletin äärellä, vieraat voivat nauttia ateriansa kanssa taiten valmistettuja juomia.
Dishoom Kensington ottaa vastaan sekä ilman varausta saapuvia asiakkaita että pöytävarauksia. Varauksia tarvitaan vasta yli kuuden hengen seurueille kello 18 jälkeen, ja pienemmille seurueille löytyy yleensä paikka tästä kutsuvasta kahvilasta. Ravintola sijaitsee vilkkaalla Länsi-Lontoon alueella, ja se on houkutteleva pysähdyspaikka niin paikallisille kuin matkailijoillekin, jotka haluavat kokea palan Bombayn historiallista loistoa ja moderneja elämyksiä.
