Impala

Lontoon vilkkaalla Sohon alueella sijaitseva Impala tarjoaa ruokailuelämyksen, jossa juhlistetaan harkittua yhteistyötä tuottajien ja käsityöläisten kanssa eri puolilta Yhdistynyttä kuningaskuntaa ja sen ulkopuolelta. Keittiötiimi yhdistää paikallisia raaka-aineita kansainvälisiin vaikutteisiin ja keskittyy eettisesti ja kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti hankittuihin tuotteisiin. Tämä näkyy huolella valittujen liha-, kala- ja äyriäistuotteiden, vihannesten ja viljojen käytössä; ne tulevat pienimuotoisilta tuottajilta ja perheyrityksiltä. Impalan ruokalistalla esitellään monipuolisesti eri puolilta Yhdistynyttä kuningaskuntaa, kuten Cornwallista, Devonista, Walesista ja East Sussexista, hankittuja raaka-aineita sekä esimerkiksi tunisialaista harissaa ja palestiinalaisia taateleita, joiden yhdistelmä luo aitouteen ja laatuun pohjautuvan makujen fuusion.

Ravintolan sisustus henkii tyylikästä mutta mutkatonta tunnelmaa, joten se sopii niin rentoihin lounaisiin kuin muodollisempiin illallisiinkin. Yksi ravintolan keskeisistä ominaisuuksista on keittiötason ääressä sijaitseva istumapaikka, jossa ilman varausta saapuvat asiakkaat pääsevät seuraamaan ruoan valmistusta läheltä. Tämä luo dynaamisen ja vuorovaikutteisen ruokailutunnelman. Perinteisempää ympäristöä suosiville on saatavilla pöytävarauksia 1–6 hengelle. Ravintola aikoo myös tarjota yksityisruokailumahdollisuuksia, jotka sopivat intiimeihin kokoontumisiin ja yksityisiin juhliin. Tilaa on enintään 14 hengelle.

Impalan sitoutuminen laatuun ulottuu myös juomavalikoimaan, jonka taitava tiimi on koonnut huolella varmistaakseen, että viinilista täydentää monipuolista ruokalistaa. Tämä tarkka paneutuminen ruoan ja viinin yhdistämiseen rikastaa ruokailuelämystä ja houkuttelee vieraita tutustumaan uusiin makumaailmoihin.