Waterhouse

Waterhouse is een bijzondere eetbestemming aan Ezra Street in Londen, waar de Northumbrische keuken op een moderne manier wordt benaderd. De locatie is gevestigd in een prachtig gerestaureerde Victoriaanse werkplaats en beschikt over een restaurant, een wijnbar en een binnentuin: een veelzijdige plek waar gasten samen kunnen komen en op hun gemak van hun tijd kunnen genieten. Op het menu staan seizoensgebonden proefmenu’s, geïnspireerd op de rijke landschappen en culinaire tradities van Noordoost-Engeland en Schotland, die een diepe verbondenheid met deze regio’s laten zien. Elk gerecht vormt een harmonieuze combinatie met de zorgvuldig samengestelde selectie wijnen, die de eetervaring verrijken met complementaire smaken.

De sfeer bij Waterhouse weerspiegelt een mix van traditionele en eigentijdse elementen en creëert een uitnodigende, ontspannen omgeving die zowel geschikt is voor nieuwsgierige gelegenheidsbezoekers als voor toegewijde fijnproevers. Het ontwerp van het restaurant nodigt uit tot lange gesprekken en geeft gasten de ruimte om in hun eigen tempo van elke gang te genieten. Naast het proeven van de unieke smaken in de sfeervol gerenoveerde ruimte, kunnen gasten ook genieten van de natuurlijke schoonheid van de binnentuin, ideaal om buiten te dineren als het weer het toelaat.

Waterhouse is bijzonder geschikt voor wie op zoek is naar een eetervaring waarin culinaire vaardigheid samengaat met waardering voor regionale invloeden en duurzame werkwijzen. Het restaurant is een eerbetoon aan de smaken van de Northumbrische cultuur, verrijkt met moderne technieken, en spreekt uiteenlopende smaken en voorkeuren aan.