Japansk in London

Raske tips for å utforske Londons japanske matscene

Hvis du planlegger å prøve sushi i London, bør du bestille langt i forveien for steder som Sushi Tetsu eller Nobu, spesielt i helgene. Hvis ramen er tingen din, se bort fra de åpenbare kjedene – Shoryu og Tonkotsu skjuler seg i sidegatene med mer autentisk stemning. Noen ganger rusler jeg bare rundt i nærheten av Piccadilly eller Soho for en spontan nudelfiks.

Forresten, ikke overse japanske varianter utover rå fisk. Yakitori-steder serverer grillede spyd som er en perfekt blanding av enkelt og røkt, og å kombinere dem med en kald japansk øl eller sake er mitt go-to. Og hvis du ønsker noe mer lavmælt, dukker små rullebåndsushisteder opp i overraskende kroker, og tilbyr uformell spising som er både morsom og budsjettvennlig.