Sketch

Roger Ebert, de gerenommeerde filmcriticus van de Chicago Sun-Times, zei ooit over de film The Fall uit 2006 dat het publiek de film zou moeten overwegen, niet voor andere redenen dan het feit dat hij bestaat. Visueel spectaculair, weelderig en geestverruimend mooi, de film deelt meer dan een paar overeenkomsten met Sketch, een restaurant waar Londenaren naar zouden moeten streven om het minstens één keer in hun leven te bezoeken, als het al niet om andere redenen is dan dat het bestaat. <\/p>

Opgedeeld in meerdere secties – een salon, een brasserie, een haute cuisine leslokaal – draagt het restaurant zijn schoonheid en extravagantie op zijn mouw, en kan het niet anders dan indruk maken op alle, behalve de meest vermoeide individuen. De met een Michelinster bekroonde Lecture Room en Library beschikt over een interieur met een kleurrijk modern Maghrebi (Noord-Afrikaans) ontwerp, terwijl het interieur van de Parlour recentelijk is vernieuwd door de kunstenaar Martin Creed in een vervormd ontwerp van geometrische patronen en vormen. <\/p>

Menu's, zoals passend bij zo'n glamoureus en hoogvliegend etablissement, zijn niets minder dan spectaculair. Ontworpen door de drievoudig sterrenchef-patroon Pierre Gagnaire, is de keuken niets minder dan perfectie en het eten heeft om beurten de kracht om te opwinden, te verheugen en te verbazen. Dit komt van een man die op verschillende manieren is beschreven als innovatief als Blumenthal en Adria, en zo versierd als gastronomische zwaargewichten zoals Ducasse en Robuchon. Denk aan onbekende maar opwindende combinaties – denk aan foie gras terrine vergezeld van gember-getinte oesters, of langoustines met een citrusgelée en avocado. <\/p>

De à la carte is, eerlijk gezegd, bijna volledig prohibitief duur – voorgerechten gemiddeld £40 – maar de proeverijmenu's zijn een realistische optie, en de snelle lunch een relatieve koop voor £30. Toch, voor een ervaring die waarschijnlijk alleen wordt geëvenaard door een handvol andere plekken op de wereld, zou je veel meer kunnen betalen – en je krijgt er ook nog het diner bij. <\/p>

Openingstijden:<\/b><\/p>

The Gallery:<\/b> Maandag - Zaterdag: 18:30 – 02:00 (live DJ's vanaf 22:30), The Lecture Room:<\/b> Dinsdag - Zaterdag: 12:00 – 14:30 & 19:00 – 23:00, The Parlour:<\/b> Maandag - Vrijdag: 08:00 – 02:00 & Zaterdag: 10:00 – 02:00, The Glade:<\/b> Maandag - Donderdag: 13:00 - 02:00 & Vrijdag - Zaterdag: 12:00 - 02:00, East Bar:<\/b> Dagelijks: 19:00 - 02:00<\/p>