Waterhouse

Waterhouse er et særpreget spisested i Ezra Street i London, og byr på en moderne tilnærming til det northumbriske kjøkkenet. Stedet ligger i et vakkert restaurert viktoriansk verksted og rommer en restaurant, en vinbar og en gårdshage. Her får gjestene et allsidig sted der de kan samles og nyte tiden i ro og mak. Menyen byr på sesongbaserte smaksmenyer inspirert av det rike landskapet og de kulinariske tradisjonene i Nordøst-England og Skottland, og vitner om en sterk tilknytning til disse regionene. Hver rett passer harmonisk sammen med utvalgte viner fra en omhyggelig sammensatt vinliste, som løfter matopplevelsen med smaker som utfyller hverandre.

Atmosfæren på Waterhouse gjenspeiler en blanding av tradisjonelle og moderne elementer og skaper et innbydende og avslappet miljø som passer både for nysgjerrige matutforskere og dedikerte matentusiaster. Restaurantens utforming legger til rette for lange samtaler og lar gjestene nyte hver rett i sitt eget tempo. I tillegg til å oppleve de unike smakene i de sjarmerende, nyrenoverte lokalene kan gjestene også nyte den naturlige skjønnheten i gårdshagen, som er ideell for uteservering når været tillater det.

Waterhouse passer særlig godt for dem som søker en matopplevelse der kulinarisk dyktighet kombineres med forståelse for regionale særpreg og bærekraftige praksiser. Stedet er et uttrykk for smakene i den northumbriske kulturen, forent med moderne teknikker, og appellerer til ulike smaker og preferanser.