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食通からのちょっとしたコツ

イギリス料理をもっと深く味わいたいなら、観光客が多い場所よりも小さな近所のパブを狙いましょう。ペカムやデプトフォードには地元の人が通う正統派レシピのクラシックなイギリス料理が楽しめるパブがあり、値段もお得なことが多いです。

また、季節限定メニューにも注目してください。多くのイギリスの店は、旬の食材に合わせてメニューを変えています。秋のジビエや春の新鮮なアスパラガスなど、その時々の味を楽しめるので、「パイとマッシュ」だけではない食事体験ができます。さらに、おすすめを聞いてみてください。メニューに載っていない隠れた逸品が見つかることもありますよ!

よくある質問

ロンドンでイギリス料理について質問がありますか?地元の人たちによく聞かれることをご紹介します。

本当にイギリスらしいサンデーローストを楽しみたいなら、ハークスムーアやイズリントンのザ・アルビオンがおすすめです。ジューシーなローストミートにカリカリのローストポテト、たっぷりのグレービーが付きます。日曜は特に混み合うので、予約を忘れずに。
もちろんです。バーモンジーにはマザーマッシュのような素晴らしいローカルパイショップがあります。もっと洗練された体験なら、シティのセントジョンやザ・レジャーでクラシックなミートパイにモダンな工夫を加えたものが楽しめます。
間違いなくあります。ただのテイクアウト店で妥協しないでください。メアリルボーンのザ・ゴールデン・ヒンドやスピタルフィールズのポピーズのような、バターは軽くてカリッと新鮮なパブを探しましょう。これらの店は本物を知っています。
はい!フルイングリッシュブレックファストは今も健在です。リージェンシーカフェやベスナルグリーンのE.ペリッチでベーコン、卵、ソーセージ、豆、ブラックプディングがしっかり盛られた本物の朝食を楽しんで、一日をスタートさせましょう。
ますます増えています。多くの伝統的なパブが肉の代わりに野菜を使い、クラシック料理のベジタリアン版を用意しています。クラーケンウェルのザ・コーチやザ・ゲートで、ビーガンでも楽しめるイギリスメニューを試してみてください。
秋と冬がおすすめです。この時期が特に心温まるシチューやゲーム料理、ローストが輝く季節だからです。さらに、パブでパイントを片手に温まる良い口実にもなります。

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