Frog by Adam Handling Restaurant Covent Garden
London
概要
コヴェント・ガーデンに佇むFrog by Adam Handlingは、独創的でユニークなアプローチにより英国料理の新たな可能性を切り開く、モダンブリティッシュレストランです。革新的な料理の視点で知られるシェフ、アダム・ハンドリングは、こだわりを持つ農家、採集者、漁師から仕入れた英国産食材を紹介する、進化し続ける場を作り上げました。こうしたこだわりから生まれるメニューは頻繁に変わり、移りゆく季節と英国各地の最高の食材を称えています。
レストランでは、英国の食文化の多様性を体現するさまざまな味わいを巡る、丁寧に構成されたテイスティングメニューを提供しています。シェフのハンドリングが幼少期に親しんだ料理の思い出と心を結びつけ、伝統的な英国料理に現代的なひねりを加えた、緻密に仕上げられた料理をお楽しみいただけます。洗練されながらも温かみのある雰囲気の内装は、メニューの革新性を引き立て、親密なディナーにもプライベートな集まりにもふさわしい空間となっています。
レストランの階下にはEve Barがあり、カクテル、シャンパン、キャビアを取りそろえた多彩なメニューで、贅沢なひとときをお届けし、Frogでの体験にさらなる彩りを添えます。また、最大12名まで利用できる「The Library」というプライベートダイニングも備え、専用メニューまたはシグネチャーのテイスティングメニューを提供しており、特別なイベントに最適です。
Frog by Adam Handlingは、英国料理の可能性を示す存在です。心地よい空間で、地元の方にも海外からの方にも、豊かで多彩な食材の魅力を探求するひとときをお届けします。