Gold

Goldは、ロンドンのノッティングヒルにあるポートベロー・ロード沿いの、活気あふれる近隣住民に愛されるレストラン兼深夜営業のバーです。文化的な多様性と芸術的な雰囲気でよく知られるこの活気あるエリアの精神を、Goldは見事に映し出しています。ゆったりとした気取らない雰囲気が特徴で、季節の食材を使ったボリュームたっぷりの料理を楽しみたい人々を温かく迎える空間を作り出しています。Goldの料理は、シンプルさと季節感を重視し、薪窯を使った調理法を中心としています。薪焼き、焦がし焼き、じっくりと火を通す調理などが用いられます。ゲストには料理をシェアすることが勧められており、会話が弾む、心に残る共に食事を楽しむ体験が生まれます。

Goldは4フロアにわたり、それぞれ異なる体験を提供しています。地上階には、料理が生み出される様子を楽しめるオープンキッチンがあり、さらに、開閉式のガラス屋根を備えた緑豊かなガーデンルームへと続いています。屋内と屋外が魅力的に融合した空間で食事を楽しめます。ノッティングヒルのにぎやかな通りを離れ、静かに過ごせる場所です。また、3階にはルーフテラスがあり、着席・立食のイベントで最大15名まで利用できます。屋根に覆われた空間から、パノラマビューを楽しめます。

Goldのドリンクメニューは丁寧に選び抜かれており、介入を抑えたワイン、オーガニックワイン、ビオディナミワイン、ナチュラルワインを中心に、現代的なラインナップを揃えています。よく知られたアペラシオンから、品質の高さで知られる知名度の低い産地まで、幅広く取り揃えています。カクテルリストも同様に細やかに考えられており、余計な手を加えず、季節の食材を生かしています。

Goldは、プライベートダイニングやイベントにも対応できる多目的な会場です。少人数での親密なディナーから大規模なレセプションまで、さまざまな規模の集まりに合わせたセットメニューを用意しており、多様な要望に応えられる体制が整っています。