Quilon
London
41 Buckingham Gateに位置するQuilonでは、インド南西部沿岸の豊かな食文化を探求できる、洗練されたダイニング体験をお楽しみいただけます。伝統的なインド料理を現代的に表現した料理を提供し、鮮やかなスパイスと繊細な技法を融合させ、力強い味わいと洗練された盛り付けを兼ね備えた一皿を生み出しています。
Quilonのメニューは、インドの沿岸地域を巡る旅のように、伝統的なレシピの奥深さを現代的なセンスで再構築しています。新鮮さと技巧を重視し、一皿ごとに地域ならではの本格的な味わいと独創的な解釈を調和させています。シーフード料理から、繊細なスパイスを効かせた肉料理、風味豊かなベジタリアン料理まで、幅広い好みに応える多彩な品揃えをご用意しています。
Quilonのダイニング空間は、南インドの質感、モチーフ、素材を現代的なデザイン要素と融合させ、その料理哲学を反映しています。これにより、料理の洗練された趣を引き立てる、優雅で奥行きのある雰囲気が生まれています。親密な空間は、快適さとスタイリッシュさを兼ね備えた雰囲気の中で美食の冒険を楽しみたい方に最適です。
メインダイニングエリアに隣接するQBarは、ゲストにくつろぎの場を提供します。シグネチャーカクテル、ウイスキー、ワイン、ヴィンテージスピリッツを取り揃えており、食前酒や食後酒を楽しむにも、静かに語らうにも理想的な場所です。食事でもドリンクでも、Quilonは南インドの食文化の真髄をたたえる、心に残る体験をお約束します。