Sketch

Roger Ebert, el reconocido crítico de cine del Chicago Sun-Times, una vez dijo sobre la película de 2006 The Fall, que los espectadores deberían considerar ver la película por la única razón de que existe. Visualmente espectacular, opulento y asombrosamente hermoso, la película comparte más de unas cuantas cosas en común con Sketch, un restaurante que los londinenses deberían aspirar a visitar al menos una vez en sus vidas, si no por otra razón que por el simple hecho de que existe. <\/p>

Dividido en múltiples secciones – un salón, una brasserie, una sala de conferencias de alta cocina – el restaurante exhibe su belleza y extravagancia de manera ostentosa, y no puede dejar de impresionar a todos excepto a los individuos más cínicos. La Sala de Conferencias y Biblioteca, galardonada con una estrella Michelin, presenta un interior con un diseño moderno y colorido de Magreb (Norte de África), mientras que el interior del Salón ha sido recientemente renovado por el artista Martin Creed en un diseño distorsionado de patrones y formas geométricas. <\/p>

Los menús, como corresponde a un establecimiento tan glamuroso, son simplemente espectaculares. Diseñados por el chef-patrón de tres estrellas Pierre Gagnaire, la cocina es nada menos que perfecta y la comida, por momentos, tiene el poder de emocionar, deleitar y asombrar. Esto proviene de un hombre que ha sido descrito variadamente como tan innovador como Blumenthal y Adria, y tan condecorado como pesos pesados gastronómicos como Ducasse y Robuchon. Piensa en combinaciones poco familiares pero emocionantes: piensa en terrina de foie gras acompañada de ostras con un toque de jengibre, o langostinos con gelatina de cítricos y aguacate. <\/p>

El a la carte es, francamente, casi completamente prohibitivamente caro – los entrantes promedian £40 – pero los menús de degustación son una propuesta realista, y el almuerzo rapide es una verdadera ganga a £30. Aun así, por una experiencia que probablemente solo sea igualada por un puñado de otros lugares en el mundo, podrías pagar mucho más – y además te estás llevando la cena. <\/p>

Horarios de Apertura:<\/b><\/p>

La Galería:<\/b> Lunes - Sábado: 18:30 – 02:00 (DJs en vivo desde las 22:30), La Sala de Conferencias:<\/b> Martes - Sábado: 12:00 – 14:30 & 19:00 – 23:00, El Salón:<\/b> Lunes - Viernes: 08:00 – 02:00 & Sábado: 10:00 – 02:00, El Bosque:<\/b> Lunes - Jueves: 13:00 - 02:00 & Viernes - Sábado: 12:00 - 02:00, Bar del Este:<\/b> Diario: 19:00 - 02:00<\/p>