Deli Restaurants dans London

Si vous êtes à Londres et que vous avez envie d'un bon plat de charcuterie, vous avez de la chance. La ville a une scène de charcuterie riche qui n'est nullement prévisible. Vous ne trouverez pas juste votre sandwich habituel ici ; pensez à des viandes séchées du Borough Market, des bagels tirés à la main à Shoreditch, ou du bœuf salé à la juive qui ressemble à un câlin sur du pain de seigle. Et il ne s'agit pas seulement de prendre le déjeuner ; certaines charcuteries ont de petits coins où vous pouvez vous asseoir avec un café et profiter de la conversation autour de vous.

Mon coup de cœur personnel ? Dirigez-vous vers Brick Lane pour un sandwich au bœuf salé chez Beigel Bake tard dans la nuit, c'est un peu un rite de passage local et vraiment génial après une longue journée (ou soirée). Ou essayez les plateaux de viande séchée chez St John Bread & Wine si vous voulez quelque chose d'un peu plus moderne et raffiné. De plus, les saisons comptent ici. En été, les charcuteries londoniennes ont tendance à offrir des petits pains plus frais et plus légers garnis de produits locaux, tandis qu'en hiver, les ragoûts mijotés et les tourtes copieuses sont la meilleure option.

Astuce : Si vous voulez quelque chose de vraiment authentique, jetez un œil aux comptoirs de charcuterie à l'intérieur de certains des plus grands marchés, comme Maltby Street, mais arrivez tôt, les meilleures choses partent vite. Oh, et n'hésitez pas à demander une recommandation ou une dégustation ; les gens des charcuteries londoniennes aiment généralement partager leur passion.