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Astuces locales rapides sur les fruits de mer

Si vous voulez déguster des fruits de mer comme un Londoniens, essayez de programmer votre visite pendant les déjeuners en semaine plutôt que le soir ou le week-end, cela vous permet d'éviter la foule et parfois d'obtenir de meilleures offres. Borough Market tôt samedi matin vaut également le détour pour obtenir des fruits de mer frais directement à la source si vous cuisinez vous-même.

De plus, n’hésitez pas à demander le plat du jour dans n’importe quel restaurant. Dans des établissements comme J Sheekey ou Wright Brothers, le menu change en fonction de ce qui est arrivé frais ce matin-là. C’est une manière simple d’essayer quelque chose d'un peu différent ou de saison.

Questions Fréquemment Posées

Vous avez des questions sur les fruits de mer ? Voici un aperçu rapide des restaurants de fruits de mer à Londres.

Les huîtres à Londres proviennent souvent de Whitstable ou de l'estuaire de la Tamise, mais pour une fraîcheur optimale, je vous recommande Wright Brothers ou Bentley’s Oyster Bar. Ils servent généralement des huîtres le jour même de leur arrivée, et le personnel connaît bien son sujet si vous souhaitez des recommandations.
Absolument. Poppies à Spitalfields est légendaire pour ses fish and chips abordables qui ne font pas de compromis. Borough Market a également des stands où vous pouvez déguster des fruits de mer frais sans vider votre portefeuille, surtout si vous êtes prêt à manger sur le pouce.
Oui, la durabilité est devenue une grande priorité ici. De nombreux endroits comme The Seafood Bar et J Sheekey sont transparents sur l'origine de leurs fruits de mer et s'en tiennent à des sources durables. Si vous demandez, les serveurs vous indiqueront souvent ce qui figure au menu et répond à ces normes.
En général, oui. Les établissements du centre de Londres ont tendance à pratiquer des prix plus élevés, en partie en raison de l'atmosphère et de l'emplacement. Cependant, vous pouvez trouver des fruits de mer à des prix raisonnables si vous explorez des zones comme Greenwich ou Southbank, où certains endroits offrent une excellente qualité sans se ruiner.
La fin de l'été à début de l'automne est idéale pour le crabe et le homard, et l'hiver apporte de fantastiques coquillages comme les coquilles Saint-Jacques. Cependant, les marchés aux poissons à Londres comme Billingsgate restent frais tout au long de l'année, donc vous trouverez de bonnes récoltes à chaque saison.

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