Quilon

Situé au 41 Buckingham Gate, Quilon propose une expérience gastronomique raffinée qui invite les convives à découvrir les riches traditions culinaires de la côte sud-ouest de l’Inde. Le restaurant offre une interprétation moderne de la cuisine indienne classique, où les épices vibrantes s’associent à des techniques délicates pour créer des plats aux saveurs affirmées et à la présentation raffinée.

La carte de Quilon est un voyage à travers les régions côtières de l’Inde, qui réinvente la richesse des recettes traditionnelles avec une touche contemporaine. La fraîcheur et la finesse sont à l’honneur, chaque assiette alliant authenticité régionale et interprétations novatrices. Des plats de fruits de mer aux viandes délicatement épicées, en passant par de généreuses options végétariennes, Quilon propose un choix varié qui saura satisfaire tous les palais.

L’espace de restauration de Quilon reflète son esprit culinaire en mariant les textures, les motifs et les matériaux du sud de l’Inde à des éléments de design contemporain. Il en résulte une atmosphère élégante et nuancée, qui complète le raffinement de la cuisine. Ce cadre intimiste est idéal pour ceux qui recherchent une aventure culinaire dans une ambiance à la fois confortable et chic.

À côté de la salle de restaurant principale, le QBar offre aux convives un refuge chaleureux. Il propose une sélection de cocktails maison, de whiskies, de vins et de spiritueux millésimés, ce qui en fait l’endroit idéal pour un apéritif, un verre en fin de soirée ou une conversation au calme. Que l’on vienne pour un repas ou un verre, Quilon promet une expérience captivante qui célèbre l’essence de la culture culinaire du sud de l’Inde.