Deli in London

Se sei a Londra e desideri un vero pasto da deli, sei fortunato. La città ha una scena deli ricca che è tutto tranne che prevedibile. Non troverai solo il tuo solito panino qui; pensa a carni stagionate del Borough Market, bagel tirati a mano a Shoreditch, o manzo salato in stile ebraico che si sente come un abbraccio sul segale. E non si tratta solo di prendere un pranzo; alcuni deli hanno angoli piccoli dove puoi sederti con un caffè e assorbire i discorsi intorno a te.

Il mio preferito personale? Vai a Brick Lane per un panino di manzo salato al Beigel Bake a tarda notte, è un po' un rito di passaggio locale ed è assolutamente brillante dopo una lunga giornata (o serata). Oppure prova i taglieri di carne stagionata al St John Bread & Wine se vuoi qualcosa di un po' più moderno e raffinato. Inoltre, le stagioni contano qui. In estate, i deli di Londra tendono a offrire panini freschi e leggeri ripieni di prodotti locali, mentre in inverno, stufati cotti lentamente e torte sostanziose sono la scelta migliore.

Suggerimento da esperto: Se vuoi qualcosa di davvero autentico, controlla i banchi deli all'interno di alcuni dei mercati più grandi, come Maltby Street, ma arriva presto, i pezzi migliori vanno via rapidamente. Oh, e non essere timido nel chiedere un consiglio o un assaggio; gli operatori dei deli di Londra di solito amano condividere la loro passione.