Panini in London

I panini a Londra non sono solo un pensiero secondario o uno spuntino veloce da prendere in movimento. Se sai dove guardare, troverai una vera maestria in ogni morso, dal croccante pane a lievitazione naturale o ciabatta soffice a ripieni che raccontano una storia della città. Fai una passeggiata lungo Brick Lane in un pomeriggio di sole e fermati al famoso Beigel Bake per il loro bagel di manzo salato. È un po' un'istituzione e colpisce sempre al momento giusto dopo qualche pinta.

E se stai vagando per Borough Market, non perdere gli stand dei panini che cambiano con le stagioni, adoro soprattutto i mini panini al'anatra e hoisin che compaiono in autunno. Oh, ecco un consiglio: prova il panino con salmone affumicato e formaggio cremoso al The Wolseley. Elegante? Forse. Ma solo il loro pane e burro valgono il prezzo, ed è un posto dove puoi sentire il fascino della vecchia Londra.

Così tanti posti fanno un gran bel parlare della loro arte del panino, da combinazioni britanniche classiche come il pollo della coronazione a scelte vegetariane alla moda, a volte sorprendenti, che anche gli amanti della carne apprezzano. Fidati di me, la scena dei panini a Londra è silenziosamente impressionante e senza sforzo se sei disposto a esplorare al di là delle solite catene. Basta ricordarsi di prenderlo fresco, perché il pane zuppo è il vero nemico.